szkorbut

Chemia cytryny – część 2

🍋 Kwas cytrynowy i jego działanie na metabolizm Kwas cytrynowy, obecny w cytrynach, wchodzi w cykl kwasu cytrynowego (cykl Krebsa), który jest kluczowy dla produkcji energii w komórkach naszych ciał. 🛡️ Walka przeciwko szkorbutowi Sok z cytryny był niezbędny na brytyjskich statkach w XVIII wieku, aby zapobiegać szkorbutowi, który był spowodowany brakiem witaminy C. 🔬 […]

Chemia cytryny – część 2 Read More »

Chemia cytryny – część 1

🍋 Kwas cytrynowy w metabolizmie Kwas cytrynowy jest kluczowym składnikiem cyklu Krebsa, który jest niezbędny dla produkcji energii w komórkach. 🥤 Witamina C i układ odpornościowy Witamina C wspiera funkcję leukocytów, co zwiększa zdolność organizmu do walki z infekcjami. ⚗️ Kwas jabłkowy – tajemniczy towarzysz Kwas jabłkowy, obecny w cytrynach, może poprawiać wydolność fizyczną poprzez

Chemia cytryny – część 1 Read More »

Historia badań żywieniowych – część 1

🧪 Witamina B12 i organizm Witamina B12, znana jako kobalamina, jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek i prawidłowego działanie układu nerwowego. Jej niedobór może prowadzić do anemii oraz neuropatii. 🍊 Rola witaminy C w syntezie kolagenu Witamina C (kwas askorbinowy) jest niezbędna do produkcji kolagenu, białka, które wspiera zdrowie skóry, kości i naczyn krwionośnych. Jej

Historia badań żywieniowych – część 1 Read More »